大蒜抽薹期是大蒜生长的关键阶段，这一时期大蒜对水分和养分的需求大幅增加，科学合理的水肥管理对于提高蒜薹和蒜头的产量与品质至关重要。

大蒜抽薹期是蒜薹与蒜瓣共生阶段，也是营养生长和生殖生长并进的关键时期。此阶段从花序总苞开始长出叶鞘，到花茎的大小充分长成，秋播大蒜一般需要13 - 20天。进入抽薹期后，大蒜的花芽和鳞芽迅速分化，逐步进入蒜薹、蒜头生长并进期，此时叶面积达到最大值，蒜薹迅速生长，需水量和需肥量，达到高峰。如果此时缺水、缺肥，会妨碍植株生长，影响蒜薹的抽出和鳞茎的膨大，因此这一时期也被称为大蒜的需水临界期和需肥临界期。

大蒜抽薹期

1、浇水：当大蒜进入抽薹期，花芽和鳞芽迅速分化，蒜薹和蒜头进入生长并进阶段，此时大蒜需水量显著增大。如果缺水，植株生长受阻，蒜薹上下粗细不均匀，采薹时还可能出现“口紧”、难抽易断等问题。因此，必须及时浇灌抽薹水，从蒜薹“现尾”开始，每隔5 - 7天浇水一次，以水促苗，直至收薹前2 - 3天停止浇水，并浅锄松土使植株稍萎蔫，以便“口松”，方便采薹。

大蒜抽薹期浇水

注意事项：建议在早晨或傍晚浇水，避免中午高温时段浇水，以免造成水分浪费和植株受损。

2、施肥：种蒜烂母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头开始缓慢膨大。这一阶段，充足的磷肥和钾肥可促进大蒜蒜薹的生长以及蒜瓣的膨大，从而提高大蒜的品质和产量。因此，建议使用高效速溶型的磷钾肥进行补充，（可以选择“红霸”磷酸二氢钾型硝酸基复合肥15-10-25），或者选择有机肥进行冲施，以满足大蒜对营养的需求，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。

红霸磷酸二氢钾型硝酸基复合肥

磷酸二氢钾型硝酸基复合肥（15-10-25）是一种高效、速效的肥料，特别适用于大蒜抽薹期的营养补充。肥料含有较高的钾元素（25%），能够有效促进蒜薹的快速伸长和蒜头的膨大，同时磷元素（10%）有助于花芽和鳞芽的分化，提升大蒜的品质和产量。

3、除草：三月气温转暖有助于杂草生长，杂草生长过快与大蒜争光、争水、争养分，致使大蒜因缺乏养分而出现蒜瓣小而散的情况，蒜田中主要以阔叶类和单子叶禾本科杂草为主，在管理过程中可以对杂草进行拔除，也可以使用锄头在大蒜行间进行浅翻除草，增强土壤的通透性，利于根系的生长。

注意事项：此时不可使用除草剂进行田间除草，以免除草剂飘散在大蒜的叶片和茎杆上，造成叶片干枯死亡。

“红霸”大蒜效果图

科学浇水润蒜田，精准施肥促生长；及时除草保苗壮，蒜薹增产蒜头壮！